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Título: El modo de guisar el conejo |
“Dicen que era el ama de un cura y que le habían regalado un conejo y dice:
–¡Anda!, pues se ha ido ya el cura a decir misa.
Y el ama le echaba la culpa a mi tía Eleuteria.
–Y se ha ido don Manuel a decir misa y no me ha dicho cómo quería el conejo, pues voy a llevarlo.
Y agarró y se supo allí en el altar y cuando dicen Dominus vobiscum se le queda así mirando y le saca el delantal y le enseña el conejo, y el cura le dice: (cantando en gregoriano macarrónico)
El conejo que me regalatum
la mitate fritum, la mitate asatum
las patetas y la cabeseta
en una salseta con ajilimójili,
ajo, pimiento molorum, amen.
Agarró, se fue a casa, hizo el conejo como le mandó el cura.”
María Ángeles López es apodada La Sacristana porque su padre era el sacristán de la parroquia de Aguilar del Río Alhama. Este cuento tiene bastante difusión en todo el orbe hispano y más concretamente entre los sacristanes del medio rural español. María Ángeles nos cantó de otra forma los versos finales en latín macarrónico:
El conejito que me regalarum
la mitad frierum, la mitad asarum
con ajorum, perejilorum
y pimiento molorum
por Cristo dominum nostrum.
Publicado en el libro de Javier Asensio García, Cuentos riojanos de tradición oral,Piedra de Rayo, Logroño, 2004.
Bibliografía:
- Antonio Lorenzo Vélez, Cuentos anticlericales de tradición oralÁmbito, Valladolid, 1997.