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rencontre businessman Título: Las hojuelas de la Flores II
Clasificación: Gastronomía
Localidad: Cervera del Río Alhama
Informante: Flores Medrano (27-9-1933), Teleta, Medrana
Recopilador: Helena Ortiz Viana, Ana Ayensa Muro y Julián Tomás Las Heras
Lugar y fecha de recogida: Cervera del Río Alhama, 25 de julio de 2012

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Son las cuatro de la mañana y mientras Flores remueve la masa de las hojuelas aprovecha para contarnos su particular filosofía de vida.

Hagerstown Recuerda a sus abuelos que hacían el pan en casa y cómo antes de meter la masa en el horno decían a modo de oración:

Dios te crezca,
Dios te abonezca.

Bibliografía:

  • Ana Ayensa Muro, «Vivir en Cervera del Río Alhama», en Revista Piedra de Rayo, nº 13, Logroño, Julio de 2004.
  • Joaquín Miró Miranda, El pan en La Rioja. Elaboración y tradiciones, Jaime Libros y Caja de Ahorros de La Rioja, Barcelona, 1985.