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http://handi-lib.fr/?sarkoma=feurs-rencontres-gratuites-femmes&6c0=f1 Título: Las hojuelas de la Flores VII
Clasificación: Gastronomía
Localidad: Cervera del Río Alhama
Informante: Flores Medrano (27-9-1933), Teleta, Medrana
Contexto: Madrugada del día de Santiago
Recopilador: Helena Ortiz Viana, Ana Ayensa Muro y Julián Tomás Las Heras
Lugar y fecha de recogida: Cervera del Río Alhama, 25 de julio de 2012

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Flores termina de hacer las hojuelas e insiste que el nombre viene de que se hacen a ojo; nos da los últimos detalles del cuento del cabrero de Tarazona que fue asaltado por los ladrones y nos recuerda las virtudes de las mujeres de antes. La tía Mandingona iba con cántaros por agua a la fuente «con mucho salero y tiesura».
 
Bibliografía:

  • Ana Ayensa Muro, «Vivir en Cervera del Río Alhama», en Revista Piedra de Rayo, nº 13, Logroño, Julio de 2004.